qb/t2446-2018 自然食用鹽
范圍
本標準規(guī)定了自然食用鹽的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、判定規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以海鹽區(qū)的飽和鹵水為原料，蒸發(fā)制成的食用鹽。
要求
感官要求
色白，味咸，無異味，無正常視力可見與鹽無關的外來異物。
理化指標
理化指標應符合表1規(guī)定。
食品添加劑和營養(yǎng)強化劑
食品添加劑和營養(yǎng)強化劑的質量應符合相應的標準和有關規(guī)定。
食品添加劑和營養(yǎng)強化劑的品種和使用量應符合表2的規(guī)定。
污染物*
自然食用鹽污染物*應符合表3的規(guī)定。
生產(chǎn)加工過程工藝要求
應符合 gb 14881 和 gb/t 19828 的規(guī)定。
試驗方法
氯離子的測定
按 gb/t 13025.5 規(guī)定執(zhí)行。
gb/t 13025.5-2012 制鹽工業(yè)通用試驗方法 氯離子的測定
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