t/caaa 009-2019 巴氏殺菌駝乳
范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了巴氏殺菌駝乳的技術(shù)要求及其他。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于全脂、脫脂和部分脫脂巴氏殺菌駝乳。
術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
巴氏殺菌駝乳 pasteurized camel milk
僅以生駝乳為原料，經(jīng)巴氏殺菌等工序制得的液體產(chǎn)品。
技術(shù)要求
原料要求
應(yīng)符合 t/caaa 007-2019 的要求。
感官要求
應(yīng)符合表1的要求。
理化指標(biāo)
應(yīng)符合表2的要求。
檢驗(yàn)方法
酸度/(ºt) 16～24 gb 5009.239
gb 5009.239-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品酸度的測定
京都電子kem 電位滴定儀法自動(dòng)滴定儀 at-710b